A cozinha afro-brasileira na formação em Nutrição e na Alimentação escolar

Notas do episódio

O quinto episódio do programa InterAÇÕES dessa quarta-feira (06/10), às 10h, na Rádio UFRJ, tem como convidadas a professora dra. Rute Costa da UFRJ-Macaé, as estudantes de nutrição Maria Luiza e Leila (UFRJ/Macaé) e a mestranda Débora Nascimento (Nutes/UFRJ), integrantes do projeto de extensão CulinAfro. Nesta conversa com e equipe do CulinAfro conversamos sobre a culinária afro-brasileira como uma forma de reconhecer e fazer circular as vozes e práticas da ancestralidade para a promoção de alimentação saudável e contextualizada com os territórios e saberes dos estudantes quilombolas da Educação Básica. Também conversamos sobre a compreensão das raízes da cozinha africana e brasileira para a formação em Nutrição, o papel do feminino na alimentação, o diálogo interdisciplinar em torno da comida e os impactos da COVID19 nos rumos das ações de extensão do grupo. O programa InterAÇÕES vai ao ar toda primeira e terceira quarta-feira do mês, às 10 da manhã, com reprise às 15 da tarde, na rádio da UFRJ. Escute no site https://radio.ufrj.br Vem interagir com a gente! Entrevistadas: Professora Dra. Rute Costa (UFRJ- Macaé), a mestranda Débora Nascimento (Nutes/UFRJ) e as bolsistas de extensão Maria Luiza e Leila (UFRJ/Macaé) Roteiro: Isis Coutinho e Juliana Dias Revisão do roteiro: Renan Basílio Transcrição dos áudios: Suélen Castilho Edição: Gustavo Martins Apresentadoras: Isis Coutinho e Mikel Maller Vinheta: Camila Sant´Ana Arte de divulgação: Isabella Correia Texto de divulgação e sinopse: Isis Coutinho e Juliana Dias . . . #CiênciaseEducação #RádioUFRJ #InterAÇÕES #DivulgaçãoCientífica #UFRJ #NutesUFRJ #Podcast