Alimentação e Sustentabilidade #45: Segurança alimentar e o uso de agrotóxicos na produção de alimentos

Descrição

Os agrotóxicos são produtos químicos sintéticos utilizados para a eliminação de pragas e possíveis ameaças a uma plantação. Além de eliminar pragas, regulam o crescimento da vegetação e do ambiente rural; entretanto, dados da Organização Internacional do Trabalho (OIT) mostram que os agrotóxicos causam 70 mil intoxicações agudas e crônicas por ano, as quais podem evoluir para óbito. Outros mais de 7 milhões de casos de doenças agudas e crônicas não fatais também são registrados. Para Julia Dias, coordenadora do Programa de Consumo Responsável e Sustentável do Instituto de Defesa de Consumidores, parceiro da Cátedra Josué de Castro da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, e Tamara Andrade, especialista em Regulação do Programa de Alimentação Saudável e Sustentável, o modelo monocultor é drasticamente dependente de agrotóxicos, o que intensifica sua vulnerabilidade. Gostou do assunto? Quer saber mais sobre alimentação e agrotóxicos? Então acesse https://jornal.usp.br/sinopses-boletins/alimentacao-e-sustentabilidade/ e fique por dentro! Boletim Alimentação e Sustentabilidade Parceria: Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, Rádio USP e Jornal da USP Produção: Professor Arilson Favareto, Estela Sanseverino e Nadine MarquesCoprodução: Cinderela Caldeira, Breno Marino e Henrique GiacominEdição: Rádio USPVocê pode sintonizar a Rádio USP SP 93,7 MHz e Ribeirão Preto 107,9 MHz, pela internet em www.jornal.usp.br ou nos principais agregadores de podcast como Spotify, iTunes e Deezer. .