Alimentação e Sustentabilidade #48: O que é a tríplice monotonia do sistema agroalimentar?

Descrição

A paisagem agrícola homogênea, marcada por vastas extensões de uma única cultura, é o retrato de um sistema agroalimentar baseado na simplicidade produtiva e na dependência de poucos insumos. Para Ricardo Abramovay, professor do Instituto de Estudos Avançados (IEA) da USP e pesquisador da Cátedra Josué de Castro, esse modelo dominante é insustentável tanto do ponto de vista ambiental quanto da saúde pública. Um dos pontos de alerta citados pelo especialista é o impacto daquilo que chama de "tríplice monotonia" da agricultura moderna. Gostou do assunto? Quer saber mais sobre os sistemas alimentares? Então acesse https://jornal.usp.br/sinopses-boletins/alimentacao-e-sustentabilidade/ e fique por dentro!