#1. Chambari, pequi e farinha: o que é a culinária tocantinense?

Notas do episódio

Ei, estamos de volta! E iniciamos a nossa nova temporada com um assunto que é queridinho entre os chambarilover's, vamos falar da nossa culinária, e, nada melhor para esse papo, que duas experts no assunto. A chef de cozinha, pesquisadora e palestrante Ruth Almeida, e a estudante de nutrição Érica Patricia toparam ter essa conversa saborosíssima com a gente, onde fomos até as raízes da nossa cultura gastronômica para tentar entender o cardápio do tocantinense. Sintoniza aí e vem curtir a segunda temporada do Rum Ai Ai Podcast! ➡️ Este projeto foi contemplado pelo Prêmio Emergencial do Tocantins do Governo do Estado do Tocantins, com apoio do Governo Federal – Ministério do Turismo – Secretaria Especial da Cultura, Fundo Nacional de Cultura.