Experiência Gastronômica

Notas do episódio

Vamos ser honestos. Hoje, grande parte da hotelaria entrega uma gastronomia correta…mas esquecível. O café da manhã é parecido. O almoço segue o mesmo padrão. O jantar poderia estar em qualquer hotel, em qualquer cidade. E aí surge a pergunta: se está tudo certo, por que o hóspede não se lembra? Porque gastronomia não é só alimento. É memória, narrativa, emoção e identidade. Hoje vamos falar sobre: Por que a gastronomia dos hotéis ficou tão parecida Como isso impacta diretamente a percepção de valor E como transformar a experiência gastronômica em um diferencial real — sem necessariamente aumentar custo