Como eles montaram uma rede de sushi que virou referência em Pernambuco | Sanpai Sushi - 182

Notas do episódio

Neste episódio do FranquiaCast, recebemos os fundadores do Sanpai Sushi, uma das redes de culinária japonesa que mais cresce em Pernambuco. O Sanpai virou referência quando o assunto é sushi com qualidade e custo-benefício. A conversa vai além do balcão. Eles contam como surgiu a ideia de montar o negócio, os desafios de empreender no ramo da gastronomia oriental no Nordeste, a escolha dos pontos comerciais, a construção do cardápio e o processo de expansão da marca. Também falam sobre a operação de delivery, o dia a dia na cozinha, a gestão de equipe e o que aprenderam pelo caminho — incluindo os erros que ninguém vê. Se você pensa em abrir um restaurante ou quer entender o que realmente acontece nos bastidores de uma rede de sushi que sai do papel e vira febre na cidade, esse papo é para você. Instagram: @sanpaisushilounge