6 - Carboidratos

Notas do episódio

A palavra de ordem para o tema se chama Equilíbrio. Equilíbrio é a chave do sucesso na alimentação. Entenda os carboidratos não são vilões e nem mocinhos. Não existe vilões e mocinhos. Podemos usar os carboidratos como nosso aliado, é só uma questão de ajustes e estratégias. Fontes: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ª. ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 2009