ENGENHEIRA DE ALIMENTOS #35

Notas do episódio

No podcast de hoje, conversamos com a Engenheira de Alimentos Mariele Fripp, formada na Universidade Federal da Grande Dourados, em Mato Grosso do Sul, A convidada nos explicou as áreas atuações do Engenharia de Alimentos, como produção, embalagens, rotulagem, tabela nutricional, conhecimento dos alimentos, das receitas. Explanou a diferença entre Engenharia de Alimentos e Nutrição, áreas muitas vezes confundidas pelo público geral. Nos contou sobre uma bolsa de iniciação científica na área de biodiesel, um pouco distante da Indústria de Alimentos, quando ficou por três anos. Falou também sobre os estágios realizados, um no controle de frigorífero e outra em controle e garantia da qualidade de uma empresa de bebidas alcóolicas. Depois de formada, trabalhou por pouco tempo em uma indústria de farinha, com o setor de macarrão instantâneo, também na área do controle de qualidade. Há oito anos, trabalha em uma multinacional, iniciando como assistente, chegando atualmente à área de consultora comercial.