#11 - Cozinha amazônica com Chef Ofir Oliveira

Notas do episódio

Conversamos com o chef Ofir Oliveira no quintal de sua casa, em Belém (PA), onde se localiza o Sabor Selvagem. Ofir compartilhou conosco suas incríveis histórias de vida, suas experiências como cozinheiro entre o Brasil e a França e sua visão sobre a Amazônia. As narrativas envolventes de Ofir vão revelando os pratos que marcaram sua trajetória a partir da cidade de Bragança (PA) até Paris, como o Peixe à Capitoa, o Arubé, o Chibé e a Maniçoba feita na França. Ofir também comenta alguns de seus projetos, como uma série de episódios sobre as cidades do Pará (ainda não lançado). Um episódio recheado de sabores e histórias!Participantes: @tatirotolo @thiagoefaria @chefofiroliveiraMúsica: Tacacá de Luiz Gonzaga#amazônia#povosindigenas#foodstudies