#17 Vozes Agrifatto - André Madruga | A busca pelo churrasco perfeito

Notas do episódio

No episódio #017 do Vozes Agrifatto, tivemos a honra de receber um convidado mais que especial: André Madruga. Ele é especialista em qualidade de carne, produtor com certificação orgânica e o único sommelier de carnes certificado do Brasil, formado por uma das duas únicas escolas de sommelier de carnes, a Universidade de Buenos Aires, na Argentina. Durante o podcast, André abordou questões econômicas e sociais relacionadas à produção de carne no país, discutindo desde o consumo per capita até os impactos ideológicos dos hábitos veganos. Além disso, ele também destaca dicas para aprimorar o churrasco e desmistifica diversas fake news, impactando diretamente no dia a dia do consumidor e do apreciador de churrasco no país. André ainda aborda informações importantes sobre seu trabalho como sommelier de carnes, compartilhando sua função e quais aprendizados obteve durante sua formação.