Ep #59 - Preservação e segurança dos alimentos: o que precisamos saber? - com Dra Carla Schwan

Notas do episódio

Olá amigos e amigas do Agro Connection! No primeiro episódio de 2025, nos aventuramos em um tema de extrema importância para todos os seres humanos: a preservação e segurança dos alimentos. E para explorar ao máximo este assunto, trouxemos uma profissional com vasta experiência internacional e referência hoje nos Estados Unidos: a Dra. Carla Schwan, Especialista em Segurança dos Alimentos na Universidade da Georgia/EUA e Diretora do Centro Nacional de Preservação dos Alimentos. Vamos juntos entender os desafios e as melhores práticas que garantem a qualidade dos produtos e quais as dicas importantes no que se refere ao controle de contaminação, armazenamento adequado, regulamentações internacionais e inovações na conservação de alimentos. Se você se preocupa com a segurança do que chega à sua mesa, ou se arrisca na produção de conservas, embutidos e outros alimentos...este episódio é para você! Acompanhe a Dra Carla pelo Instagram: https://www.instagram.com/carlaschwan/ Siga as redes sociais do Agro Connection: https://www.instagram.com/oagroconnection/ https://www.facebook.com/oagroconnection https://www.youtube.com/@agroconnection6168 Stay tuned! See omnystudio.com/listener for privacy information.