Agroindústria de mandioca é alternativa de renda para produtores de leite de Coromandel

Notas do episódio

Contar apenas com o leite tem sido um desafio para produtores em todo o estado, pelas crises frequentes no setor. Por causa disso, em Coromandel, no alto Paranaíba em Minas Gerais, pai e filho investiram no plantio de mandioca. Marcos Vinícius Pereira nasceu e foi criado na fazenda. Ao lado do pai, José Flávio Pereira, ajudava na produção de leite, que sempre foi a atividade principal da família. Ao todo, são 130 animais na propriedade de 50 hectares, sendo 50 vacas para lactação, que produzem cerca de 500 litros diariamente. Diversificar é uma necessidade. Marcos pesquisou alternativas e optou pela mandioca. Começou plantando apenas em meio hectare, hoje já são quatro dedicados à cultura. Para agregar valor, investiu também numa pequena agroindústria, onde processam minimamente a mandioca.