Do campo à mesa: como o manejo nutricional dos grãos influencia a cadeia da carne

Notas do episódio

O manejo nutricional dos grãos é muito mais do que uma prática agrícola — é um elo estratégico que conecta a produtividade da lavoura ao custo e à qualidade da proteína animal. Em um país que lidera a produção mundial de soja e milho, a eficiência nutricional das plantas determina não apenas o volume colhido, mas o valor nutricional do grão que será convertido em farelo e ração. É justamente nessa conversão entre produtividade e qualidade que o impacto do manejo se torna mais evidente. Quando a nutrição é equilibrada, a lavoura pode expressar ganhos produtivos da ordem de 20% a 30%. Esse avanço não se resume a rendimento por hectare: grãos mais bem nutridos apresentam maior densidade proteica e energética, refletindo diretamente na eficiência das rações. Considerando que a alimentação representa cerca de 70% do custo de produção de carnes, qualquer ganho de eficiência no campo tem efeito multiplicador em toda a cadeia.