Nova Rotulagem de Alimentos

Notas do episódio

No episódio desta semana, recebemos Mayara Freitas Lima, Nutricionista e Doutora em Ciência de Alimentos, atuante na área de Análise Sensorial de Alimentos e estudos com consumidores desde a graduação. Nossa convidada esclarece algumas dúvidas sobre a nova rotulagem, as principais mudanças que foram propostas e como elas impactam a indústria em termos de adoção ou não das modificações. Também nos orienta sobre a existência ou não de algum tipo de material educativo para população guiando para uma boa leitura dos rótulos e como o nutricionista pode conscientizar as pessoas sobre a nova rotulagem.