Nutricionismo, como algumas pessoas tentam reduzir a complexidade da nutrição

Notas do episódio

No episódio de hoje o Prof Renato, introduz o conceito de Nutricionismo, e como algumas pessoas tentam reduzir a nutrição a conceitos binários. A Nutrição é uma ciência nova, de um dos conhecimentos mais antigos que existe e de onde todas as ciências da saúde acabam tendo uma dependência de conhecimento fundamental para o desfecho de seus prognósticos. Essa característica da Nutrição faz com que parte do seu conhecimento seja partilhado, mas no entanto seja na grande maioria pouco aprofundado e nesse sentido reduzido a conceitos e entendimentos que são equivocados e difundidos por leigos e até por profissionais na área da saúde. Alimente, Nutrição, Ciência e Equilíbrio SEMPRE !!!