Ep. 4 - Produção de vinhos biológicos na região de Vinhos de Lisboa - 18/04/2023

Notas do episódio

No programa de hoje Carla Marinheiro e Manuela Carvalho saíram do estúdio e estiveram, na Quinta do Monte d'oiro, à conversa com a enóloga premiada Graça Gonçalves. A produção pioneira de vinhos biológicos, na região de Lisboa, foi o tema central da conversa, assim como as práticas culturais e enológicas a que as certificações biológica e vegan se baseiam. Testemunharam in loco os desafios deste modo de produção e, por outro lado, os benefícios para a biodiversidade e para o solo, ou não se ouvissem passarinhos durante toda a conversa. Como não há bela sem senão, o vento também deu o ar de sua graça.