Riquezas da Floresta #3: Castanheira, a rainha da floresta

Notas do episódio

Considerada a rainha da Amazônia, a árvore que produz a castanha-do-Pará é o assunto do terceiro episódio do podcast ‘Riquezas da Floresta’ Após deixar o ouvinte com água na boca para experimentar o sorvete de bacuri, com sua cremosidade e acidez particulares, Mara Régia, produtora e apresentadora do podcast “Riquezas da Floresta”, a versão sonora do livro “Frutíferas e Plantas Úteis na Vida Amazônica” (1998), te deixa curioso sobre as potencialidades da castanha-do-Pará. Considerada rainha da floresta, devido à sua exuberância e aos benefícios de seus frutos, a Castanheira, ao lado do Piquiá, possui os troncos mais grossos de toda a Amazônia. No Pará, uma de suas árvores tem 15 metros de rodo. Seu fruto é considerado a “carne da Amazônia”, devido à porção de proteínas que possui: cerca de metade da quantidade que há em um bife, com o dobro de calorias. Por isso, deve ser consumida com moderação.