Impacto ambiental vai além dos agrotóxicos, diz nutricionista

Notas do episódio

No programa de 7 de julho, a conversa foi com a nutricionista e professora Elisabetta Recine, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília (UnB), sobre segurança alimentar. Segundo Elisabetta, que além de pesquisadora também foi presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), existe um espaço institucional para o controle social e participação da sociedade na formulação, monitoramento e avaliação de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, com vistas a promover a realização progressiva do direito humano à alimentação adequada. A pesquisadora afirma que atualmente há evidências “absolutamente suficientes do impacto do uso indiscriminado de agrotóxicos de tipos maléficos tanto para a saúde humana quanto para a natureza”.