Leite de castanha do Pará x castanha de caju

Notas do episódio

Analisei as diferenças entre as duas etapas quando leite ....uma se mostrou base e outra mais pontente untuosa.....com diferenças de cor ,sabor e acidez... a primeira p base tipo tinta cal e a segunda um tom branco cinza ....no final casta do pra ficou branco cinza e caju branco violeta