Defeito no Vinho - Oxidação

Notas do episódio

Olá, Aprendizes do Vinho. Tudo bem com vocês? Você já ouviu falar em defeito no vinho? Porque o Oxigênio é um vilão quando falarmos em conservação do vinho? O oxigênio é responsável por acelerar o processo de degradação do vinho, por isso, ao abrir a garrafa temos que ter plena consciência de que o vinho estará iniciando seu processo oxidativo. Mas é só em garrafa aberta que o oxigênio entra? Assista o vídeo para entender como funciona o contato entre o oxigênio e o Vinho. No vídeo de hoje, além do oxigênio, vamos falar de outros vilões que podem oxidar e acelerar esse processo no vinho. Será que você está cuidando direitinho do seu vinho aí na sua casa? Espero que gostem do vídeo de hoje Beijinhos e até semana que vem!