Névoa Ozonizada – Uma Inovação Promissora para a Indústria do Pescado por Alex Augusto Gonçalves

Notas do episódio

Névoa ozonizada: uma inovação para a indústria do pescado! Neste episódio Fernanda Queiróz e Silva narra a coluna Tecnologia do Pescado, onde Alex Augusto Gonçalves explora como essa tecnologia pode revolucionar a segurança, qualidade e sustentabilidade no processamento de pescados. "A névoa ozonizada, produzida a partir do oxigênio, é inodora, segura, possui alto poder sanitizante, não molha superfícies e pode ser respirada normalmente. Ela é eficaz para aplicação direta em superfícies, ambientes de produção, equipamentos, embalagens e até produtos alimentares. Esta tecnologia emergente utiliza ozônio para superar limitações de aplicação em áreas onde água e gás não podem ser usados, destacando-se pela sua facilidade de aplicação e segurança para inalação. Com seu potencial crescente, a névoa ozonizada pode se tornar mais comum nas indústrias alimentícias nos próximos anos". Descubra como a névoa ozonizada atua na desinfecção de superfícies, embalagens e produtos, reduzindo microrganismos e prolongando a vida útil dos alimentos, tudo de forma segura e sustentável. Ouça agora e saiba por que o futuro da indústria do pescado passa por essa inovação promissora! Esse tema te desperta interesse? Para mais informações sobre Tecnologia do Pescado acesse nosso portal www.aquaculturebrasil.com e visite as colunas Tecnologia do Pescado do professor Alex Augusto Gonçalves e Da Água ao Prato escrita por Juliana Antunes Galvão.