Tilápia do Vietnã x TiLV (tilapia lake virus): o que se sabe sobre a transmissão do vírus via produto congelado? por Juliana Antunes Galvão

Notas do episódio

No episódio de número 38, Fernanda Queiróz e Silva narra uma coluna imperdível sobre tecnologia do pescado chamada "Da Água ao Prato", escrita pela especialista Juliana Antunes Galvão. Mergulhe no tema que movimentou o Brasil "Tilápia do Vietnã x TiLV (Tilapia Lake Virus): o que se sabe sobre a transmissão do vírus via produto congelado" onde a Dra. Juliana Galvão explora os desafios e informações na segurança alimentar e na tecnologia do pescado, discutindo as implicações do TiLV na produção e no consumo de tilápia congelada. “O assunto do momento na aquicultura nacional está as voltas quanto a entrada no país da tilápia proveniente do Vietnã. Fora a tamanha preocupação quanto ao impacto deste fato influenciar o desenvolvimento da aquicultura brasileira, tangendo a questões que vão desde o protecionismo do produto nacional envolvendo questões mercadológicas, políticas públicas de incentivo ao setor e desestabilização de uma cadeia produtiva em franca expansão, e outros tantos pontos a serem considerados, a parte sanitária do produto e de segurança do alimento são questões inegociáveis.” Quer se aprofundar ainda mais no tema? Confira as colunas escritas por Juliana Antunes Galvão acessando o Portal da AB. Não perca este episódio essencial para quem se interessa por tecnologia do pescado e segurança alimentar! Ouça agora mesmo e compartilhe com quem trabalha com pescado.