#290 - O Centro à Mesa com o Chef Diogo Rocha

Notas do episódio

A gastronomia é muito mais do que aquilo que chega ao prato. É feita de produtos, tradições, paisagens e, sobretudo, das pessoas que dão identidade a cada território. No novo episódio do Aqui Entre Nós, o podcast da Turismo Centro de Portugal, recebemos o chef Diogo Rocha, galardoado com uma Estrela Michelin no Restaurante Mesa de Lemos, que nos fala da importância de valorizar os produtores locais, preservar a memória gastronómica e encontrar novas formas de dar a conhecer os sabores da região. A conversa serve de ponto de partida para apresentar A Caminho das Estrelas, uma iniciativa que vai percorrer as oito comunidades intermunicipais do Centro de Portugal, até à Gala Michelin Portugal 2027, em Coimbra. O primeiro encontro, Do Centro à Mesa com Viseu Dão Lafões, acontece no dia 25 de outubro, entre as 15h00 e as 18h00, no Mercado 2 de Maio, em Viseu. Diogo Rocha será o anfitrião desta tarde especial, para a qual convida os chefs Diogo Caetano e Ricardo Ramos, também embaixadores gastronómicos do Centro de Portugal. Juntos, vão apresentar propostas que valorizam os produtos e sabores locais, num programa que inclui cozinha ao vivo, degustações, produtores locais e animação cultural. Uma oportunidade para descobrir como a gastronomia pode ser uma forma de conhecer, valorizar e promover os territórios. 🎧 Ouça o novo episódio do Aqui Entre Nós e aceite o convite do chef Diogo Rocha para nos encontrarmos à mesa. #AquiEntreNós #TurismoCentrodePortugal #ACaminhodasEstrelas #DoCentroÀMesa #ViseuDãoLafões #Gastronomia #DiogoRocha