Glúten e saúde: o que é ser celíaco?

Notas do episódio

No assunto de hoje, quero chamar a atenção à doença celíaca. Afinal, o que é a intolerância ao glúten? Todo mundo é celíaco em algum grau? Como é a cozinha moderna aos olhos do portador da doença celíaca? É o que vamos ver agora!