História e cultura alimentar: Afinal, é bolacha ou biscoito?

Notas do episódio

Por meio deste texto, pretendo mostrar qual tem sido o papel da indústria alimentícia na imposição de valores gerais. Por que as pessoas se irritam ao chamarmos um biscoito de bolacha, ou vice versa? E afinal, é bolacha ou biscoito o jeito certo de falar?