História e cultura alimentar: O que é a indicação geográfica?

Notas do episódio

Já se deparou com um alimento que é próprio de certa localidade, sendo dificilmente comercializado em outras regiões? Provavelmente o leitor encontrou um alimento com indicação geográfica. Hoje iremos ver o que é isso, para quem interessa e como tem mudado nossa relação com os alimentos!