As especiarias são a magia desta receita. Tome nota da lista de ingredientes:
Para o frango:
- 500g de peito de frango
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 300ml de leite de coco
- Sumo de 1 limão
- Ramo de coentros picados
Para o caril:
- 1 pimento vermelho assado
- 4 metades de tomate seco
- 2 chalotas
- 5cm de gengibre
- 1 dente de alho
- 50ml de óleo de coco
- 30ml de água
- ½ talo de aipo
- 1 malagueta vermelha com sementes
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de sementes de coentros
- 1 colher de sobremesa de mistura de pimentas
- 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda
- 1 colher de sobremesa de erva doce
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sobremesa de sementes de cardamomo
- 1 colher de sobremesa de paprika fumada
- 1 colher de sobremesa de cominhos
- 1 colher de café de noz-moscada
- 2 colheres de sobremesa de curcuma
- 2 cravinhos
Fica divinal salpicado com amendoins tostados picados.
