Como Podemos Reaproveitar os Alimentos da Nossa Própria Cozinha?

Notas do episódio

O desafio de Julia Ries é buscar meios de melhorar a sustentabilidade dentro da nossa própria casa ou de empresas. Julia é designer formada pela PUC-Rio e recebeu o Prêmio de Design pelo Instituto Tomie Ohtake em parceria com a Leroy Merlin com um projeto voltado para a redução de lixo orgânico. Atualmente, é diretora na Topema Cozinhas Industriais, gerenciando a TerraForm Kitchen, uma redutora elétrica de resíduos orgânicos. Sua missão é encontrar novas formas e soluções para reduzir o descarte incorreto de lixo.