O Que Grandes Redes de Restaurantes Buscam Numa Cozinha Industrial de Excelência?

Notas do episódio

Emmanuel Melo conta como é o food service brasileiro, e as oportunidades que se encontram neste mercado. Trabalha com projetos para FoodService há 45 anos e já desenvolveu centenas de equipamentos para importantes empresas nacionais e internacionais como Tramontina, Fagor Industrial México e EUA, Macom, Cozil, Prática, Brastemp, Burger King, KFC, Unilever, Grupo GRSA, entre outras. Recebeu mais de 20 prêmios de design no Brasil e no exterior. Entre eles o Red Dot Award na Alemanha e What’s Hot, What’s Cool nos EUA. É fundador do StudioIno, agência paulistana de arquitetura e design de FoodService, onde atua como diretor de design e inovação. É também cofundador do Hub Foodservice, cozinhas colaborativas e do Hub Cloud Kitchen, cozinhas para delivery todas em São Paulo. Redes Sociais site: www.studioino.com Instagram: @Studioino Linkedin: Studioino design de foodservice Linkedin: Emmanuel Viana de Melo, FCSI Pinterest: @studioinoSP