#9 Qualidade de ingredientes e controle de processos com Ítalo Ferreira

Notas do episódio

Será que não estamos utilizando aditivos apenas como uma forma de apagar um incêndio que poderia ser evitado? Neste episódio com Ítalo Ferreira conversamos um pouco sobre como identificar os possíveis problemas de qualidade de ingredientes e como contornar essa situação da melhor forma. Avicultura é detalhe, vem comigo de cabeça nessa conversa!