#07 - Plant-Based, Clean Label e Selos Frontais – Cenas dos próximos capítulos das áreas mais quentes na área regulatória de alimentos

Notas do episódio

Quando você escuta a frase “precisa da aprovação de assuntos regulatórios” já te dá um frio na espinha? Nunca pode implantar nada do que foi pensado por que não vai passar pela aprovação da ANVISA, do MAPA...? Julia Coutinho trabalha há 20 anos na VIZANCO na diretoria de alimentos, mora em Brasília e acompanha de perto os passos desses órgãos reguladores, fazendo a ponte entre eles e a indústria. No BHB Foodcast dessa semana conversamos com ela para entender o cenário atual, o que está rolando no momento que pode impactar os negócios e as inovações de alimentos de curto a médio prazo! Falamos de Clean Label, Plant-based e FOP (Modelos de Rotulagem Frontal), e ela trouxe algumas novidades quentes!