#26 – Inovação em alimentos sempre um passo à frente - MasterSense

Notas do episódio

Os desafios de produzir um alimento em escala industrial são inúmeros. A começar do entendimento do mercado, até qual ingrediente deveria usar para ter o resultado final que você busca, com custo assesivel, “maquinabilidade”, shelf life adequado, e por aí vai. Mesmo com equipe qualificada, com engenheiros de alimentos e profissionais experientes, por vezes é um processo moroso, com testes e mais testes. A indústria de ingredientes focada em inovação, desenvolvimento e performance dos produtos, pode ajudar muito a acelerar e ser assertivo nesse processo. Até pouco tempo atrás, essa prestação de serviços era apenas privilégio de grandes empresas, que compravam grandes volumes e tinham esse atendimento com suporte na inovação. Mas isso antes de distribuidores inteligentes surgirem no mercado, como foi o caso da MASTERSENSE. Seus fundadores vieram de grandes indústrias de ingredientes e, com essa ótima escola de excelência em prestação de serviços, acreditaram que dava para fazer o mesmo pela média e pequena indústria. Eu conversei com um deles, Gustavo Assis. Entenda nesse papo como a Master Sense funciona e como as soluções e o suporte nos desenvolvimentos de novos produtos podem te ajudar em seus próximos lançamentos.