Episódio #29 - Biotecnologia na Segurança Alimentar (Falhas de dicção e Café com inseto)

Notas do episódio

A biotecnologia está muito presente na produção de alimentos como em processos fermentativos e na transgenia. Entretanto, a biotecnologia também está presente no desenvolvimento de técnicas que garantem a segurança alimentar, para que após ingeri-los não acabemos nos intoxicando. Essas técnicas são testes moleculares, imunológicas e de biossensores que são empregadas na etapa industrial de produção e que identificará se há a presença de microrganismos patogênicos no alimento. Nessa semana em clima de problemas de dicção e crises de riso, nosso time se reuniu com um grupo de convidadAs universitárias que na busca pelo 10 no EaD, vieram nos contar como funcionam esses testes e como eles inovaram durante a cadeia de produção alimentar, pois além de dar resultados precisos, eles também possuem um tempo de diagnóstico muito mais rápido que as técnicas convencionais. Pois pegue seu Cheetos com Italakinho e senta aqui com a gente! Elenco: Anderson Freitas, Flávia Gan e Lívia Cardoso. Convidadas: Liana Petrarca, Nathália Facco e Tanira Prieto. Music by: Kevin MacLeod - Wholesome.