Biotec et al

Episódio 05 - Biotec e a produção de Cachaça!

Hoje nós vamos falar sobre cachaça!! E não é exclusivamente porque essa bebida é amplamente consumida no mundo, mas sim pela ampla aplicação da biotecnologia no seu processo de fabricação e por essa área ser muito promissora! Neste episódio contamos com a participação da Mariana Castro, que é especialista em Tecnologia e Qualidade de Bebidas Alcoólicas, para falar desde a produção de cachaça, até os fatores que afetam a sua qualidade e o potencial dessa área para os Biotecs. Quer saber mais sobre esse assunto? Então, escute o episódio até o final, envie para um amigo e nos siga nas redes sociais! Instagram: @biotec.et.al @as.barbaras Formulário para inscrição. Roteiro, gravação e edição: Carolina Rocha Convidado: Mariana Castro