#238: A VERDADE CRUA SOBRE OS AVIÁRIOS c/ Madalena Lordelo

Notas do episódio

🔵 LOJA OFICIAL BITALK 👉 https://loja.bitalk.pt 🛒 Neste Bitalk vamos desvendar todos os segredos chocantes por detrás da produção de frangos e ovos c/ Madalena Lordelo. Existe Realmente Alguma Diferença Entre Frango Do Campo e Frango Do Aviário? 🐔🌾🏭 Estás Mesmo a Comer Carne De Frango… Ou é Só Um Produto De Laboratório? 🍗🧪😱 As Galinhas Felizes São Uma Fantasia Ou Uma Realidade? 🐥✨🤔 O Frango Que Comes Está Cheio De Hormonas? 💉🐓🚨 Sabias Que As Galinhas Eram Animais de Estimação? 😻🐔🏠 Estamos a Sacrificar a Biodiversidade Só Para Ter Frango Barato? 🌍💸🧬 O Frango Já Não Sabe Como Antigamente… E Vais Querer Saber Porquê! 🍽️😢🐓 A Madalena Lordelo é uma referência nacional no estudo da ciência avícola e na promoção da sustentabilidade na produção animal. É professora e investigadora no Instituto Superior de Agronomia (ISA) desde 2005, e tem dedicado a sua carreira à valorização do conhecimento científico sobre a produção de ovos e carne de galinha, bem como à defesa das raças autóctones portuguesas. Desde 2022, ocupa o cargo de Vice-Presidente do ISA, Universidade de Lisboa. Em 2021, publicou o livro “O Ovo – Descascar Mitos da Galinha ao Garfo”. Ao longo dos anos, tem conduzido investigações sobre ingredientes alternativos na alimentação das aves – como microalgas e larvas de insetos – e estuda os fatores que afetam a qualidade do ovo, desde a genética da galinha até ao sistema de produção. Para além da ciência, Madalena é apaixonada pela comunicação com a sociedade civil. Tem-se destacado pelo combate aos mitos mais enraizados na alimentação – como o uso de hormonas –, pela defesa da galinha como animal de estimação (sim, existem fraldas para galinhas!), e pela sensibilização para o valor das raças portuguesas. Melhores momentos: 00:00 - Intro 00:44 - +35 Mil Milhões de Galinhas 03:24 - Galinhas Treinadas Para Lutar... e Desfilar!? 08:11 - Galinha Que Dá Ovos Não Serve Para Comer? 09:19 - A Religião Popularizou o Frango? 13:25 - Por Que é Que o Frango é Tão Barato? 15:39 - Como é Feita a Produção Dos Frangos 23:06 - Frangos Geneticamente Selecionados 25:59 - Produção Intensiva De Frangos 29:59 - Gripe Das Aves 31:44 - A Carne De Frango Já Não é o Que Era 36:51 - Ovos Casca Castanha VS Casca Branca 39:53 - Frango Do Campo VS Frango Do Aviário 42:29 - Galinhas Felizes 45:14 - FRIGIDEIRA 🍳🤖 47:48 - As 5 Liberdades Das Galinhas 52:08 - A Produção De Carne Continua a Crescer 54:21 - O Que Veio Primeiro, O Ovo Ou a Galinha? 55:46 - Seleção e Melhoramento Genético 58:08 - Raças Autóctones De Galinhas Portuguesas 1:09:52 - O Impacto Da Gripe Aviária 1:16:42 - A Natureza Quer Equilíbrio 1:19:06 - Produção De Carne Em Laboratório 1:20:38 - Empresas Manipulam a Nossa Alimentação? 1:28:28 - Ovos Sem Hormonas 1:31:12 - Galinhas Cheias De Hormonas é Mito? 1:36:25 - Alguém Perguntou Às Galinhas o Que Querem? Segue-nos nas redes sociais: Instagram: http://instagram.bitalk.pt TikTok: http://tiktok.com/@bitalk_podcast LinkedIn: http://linkedin.bitalk.pt Facebook: http://facebook.bitalk.pt Website: https://bitalk.pt Uma produção: GAFFVisuals