“A gastronomia quer-se autêntica na oferta turística” | Weekly Thoughts

Notas do episódio

O turismo está a recuperar para níveis verificados antes da pandemia, mas tem agora o desafio de captar e reter mão de obra. Este é um dos temas que marca a agenda do setor, muito acarinhado por Fátima Lopes, embaixadora da Brands Community com a missão de ajudar a empoderar as Pessoas. É com um olho no Dia Mundial do Turismo, que se assinalou no passado dia 27 de setembro, e com outro, na gastronomia, que se pensa em voz alta neste episódio da série Weekly Thoughts. Fátima Lopes, partilha a sua visão sobre o tema e algumas das conclusões que traz de uma iniciativa da AHRESP sobre a importância da gastronomia no setor da hotelaria e restauração que teve a oportunidade de acompanhar.