Um embaixador da Madeira no coração de Lisboa | Líder Extraordinário

Notas do episódio

Manuel Fernandes — natural de Canhas, Ponta do Sol — chegou a Lisboa aos 16 anos com apenas 35 contos ganhos no Totobola e o sonho de criar um espaço ligado à sua terra natal. Começou por trabalhar em Linda-a-Velha mas soube aproveitar as oportunidades que o levaram a abrir o restaurante 'O Madeirense' em 1985 no Centro Comercial das Amoreiras, em Lisboa Ao longo de mais de 40 anos, Manuel liderou mais de duas dezenas de restaurantes e mil colaboradores. Hoje, aos 73 anos, prefere concentrar-se no histórico «O Madeirense» nas Amoreiras, e em dois cafés que lhe permitem ter mais tempo para desfrutar da vida e da família. Para muitos, é o Embaixador da Madeira em Lisboa, representando não só a gastronomia típica, mas também uma forma genuína de bem receber. Um percurso de vida que o levaram a representar Portugal na Expo de Sevilha, em 1992, sendo considerado um dos melhores restaurantes de toda a feira. Na rubrica deste mês do Líder Extraordinário, Manuel Fernandes partilha a sua visão sobre liderança e como se pode transformar um projeto de restauração num espaço de referência na capital. ---