#169 Os italianos nas mesas de São Paulo - A história da Dona Carmen e dos antepastos De Tommaso

Notas do episódio

O aperitivo é uma tradição totalmente italiana! Famílias italianas como a de Carmen De Tommaso, que chegaram a São Paulo, começaram a produzir em casa os petiscos típicos da terra de origem. A família De Tommaso vem da região da Calábria e aqui São Paulo, por iniciativa de Dona Carmen, construiu uma fábrica de antepastos italianos que é hoje a bandeira da dieta mediterrânea no Brasil. Dona Carmen nos contou a sua história, explicou as suas receitas e nos fez provar as primícias da família De Tommaso como a sardela, a pasta de beringela, cime di rapa e muitos outros. Hoje a Itália está aqui, na mesa dos brasileiros! 🗣️Speaker: Alessandro Gaini 🗣️Convidada: Carmen De Tommaso ☕L'Ora del Caffè: Degustação de "Cime di Rapa" e Sardela com Carmen De Tommaso, Paula Inglez e Vitor Inglez. L'antipasto è una tradizione tutta italiana. Le famiglie italiane come quella di Carmen De Tommaso che sono arrivate a San Paolo, hanno cominciato a produrre in casa gli antipasti tipici della terra d'origine. I De Tommaso vengono dalla regione Calabria e qua San Paolo, su iniziativa della Signora Carmen, hanno costruito una fabbrica di antipasti italiani che oggi è la bandiera della dieta mediterranea in Brasile. La Signora Carmen ci ha raccontato la sua storia, ci ha spiegato le sue ricette e ci ha fatto degustare le primizie della famiglia De Tommaso come la pasta di sarde, di melanzane e le cime di rapa. Oggi L'Italia è qui, sulla tavola dei brasiliani! Quer participar do Podcast, realizar um evento corporativo, propor uma parceria ou apenas trocar uma ideia? A Buongiorno San Paolo é feita de encontros e estamos prontos para o próximo ! Preencha o formulário ou entre em contato pelos nossos canais. Vamos adorar saber como podemos colaborar: https://buongiornosanpaolo.com.br/