As frutas originárias das Américas

Notas do episódio

No episódio final desta temporada, vamos falar das suculentas, perfumadas e desejadas frutas. Elemento símbolo do tropical, elas conquistaram paladares mundo afora. Falaremos do majestoso abacaxi, que exibe uma coroa natural e já foi símbolo de riqueza e desejo em todo o mundo. Também perfumaremos a conversa com o maracujá, conhecido sedutoramente em muitos lugares como a "fruta da paixão", que conquistou paladares ao redor do planeta. E ainda falaremos do mamão, ícone da tropicalidade, que traz consigo o calor do sol e a doçura das brisas do verão. Tudo isso, sem deixar de lado o morango e outras berries, pequenas frutas vermelhas, cuja jornada surpreendentemente passa pelas Américas. Como sempre, quem vai nos mostrar a história dessas frutas, é a nossa dupla de cozinheiros e pesquisadores, Talita Itabaiana, e Gio Gropello, além da apresentadora Erika Werneck. Neste episódio, contamos com a presença de Marcelo Kuhlmann, biólogo, naturalista, fotógrafo da natureza e doutor em Botânica pela Universidade de Brasília. Ele irá nos falar dos frutos do Cerrado e o papel que desempenham não apenas na culinária, mas em todo esse importante ecossistema.