Ep.42 - BBQ Brasileiro: do moquém ao pit-smoker - Edvaldo Caribé

Notas do episódio

Chegou mais um Episódio do "Café com Pupunha", com o tema "BBQ Brasileiro: do moquém ao pit-smoker". O programa conta com a apresentação de Lorena Falcão @lorenafurtadofalcao e Giselle Arouck @gisellearouck, com participação de Kenny Nogueira @arquitetogourmet. E nosso convidada é Edvaldo Caribé, especialista em métodos ancestrais de cocção e american barbecue. é juiz de competição de american barbecue e capitão de mesa, com certificação pela kansas city barbecue society. O programa conta com a participação os alunos Kyvia Monteiro, Sebastião Netto e o Gastrólogo Henrique Campos. Programa exibido no dia 20/11/2021. Mande email para: cafecompupunhaunamafm@gmail.com. Siga nossas Redes Sociais: cafecompupunhaunamafm. Você também pode acompanhar o programa através do portal do grupo ser educacional leia já (www.leiaja.com). Essa é uma produção experimental dos cursos de gastronomia e nutrição da unama. Rádio UNAMA FM Direção Geral - Betânia Fidalgo Coordenação - Mário Camarão Operador de Laboratório - Heraldo Cruz