Experiência gastronômica - Vila Chã

Notas do episódio

Afinal não pode faltar um restaurante português em uma cidade com uma gastronomia internacional não é verdade? A Juliana a pessoa responsável por sua reserva no Condado Matarazzo disse: _“Parece até um pedacinho de Portugal em Campos do Jordão” e eu concordo com ela, apesar de não termos conhecido o velho continente e não sabermos ao certo se por lá é assim mesmo, se for é sem dúvida um dos lugares mais incríveis da face da terra, mas se Portugal não for como é o Vila Chã, talvez Portugal não seja tão magnífico assim, lá no Vila Chã eles cuidam de tudo para transmitir a sensação de Portugal, vai desde os galinhos em cima da mesa, passa pela música típica da nossa pátria mater que descobri ser do gênero Fado, tal gênero acompanha esse podcast, como vinha dizendo, por lá eles cuidam de tudo, é galinho, música e até costumes, afinal antes do prato principal foi nos oferecido uma dose do delicioso vinho do Porto, de acordo com o garçom esse é um costume dos portugueses para abrir o apetite. O Restaurante fica bem no coração da nossa Vila mais charmosa, a famosa Vila Capivari, por ali você tem a impressão de fazer parte de uma família, uma família educada e que cuida que você definitivamente sinta-se em casa, bom… essa foi minha impressão, e cá entre nós? mais um pouco eu chamava o garçom de mãe. Fomos eu e a Juliana visitar o Vila Chã em março de 2021, o mundo passava por uma fase cruel de Covid o que não impossibilitou de vivermos uma das experiências mais enriquecedoras de nossa vida por apenas R$ 400,00, com direito a um delicioso vinho portugês que leva o nome da casa e simplesmente o melhor bacalhau que já comi em toda a minha vida, serei sincero agora: “Não gosto de bacalhau, mas o do Vila Chã eu gosto”! O problema é que se eu não tivesse me comprometido a experimentar a especialidade da casa, talvez eu nunca tivesse quebrado esse paradigma. Isso acontece comigo as vezes, quando me comprometo a quebrar algum preconceito sobre algo eu descubro um mundo cheio de possibilidades depois, foi assim com o Vila Chã e foi assim com o bacalhau. Espero realmente que você também viva essa experiência e se assim como eu se você ainda tem um preconceito sobre algo, sugiro quebrá-lo e venha experimentar uma das nossas maiores delícias daqui da serra mantiqueira, delicias essas inspiradas nos mais diversos cantos do mundo. Campos do Jordão é assim, as surpresas surgem nos mais diversos cantos e a proposta do Condado Matarazzo é trazer para você tais experiências para que no final você venha ainda mais bem preparado para a nossa cidade. Vila Chã, continue sendo esse restaurante tão incrível e que ajuda a enriquecer ainda mais a nossa gastronomia.