Cerveja e café formam combinação

Notas do episódio

Nesta edição do Carta de Cerveja, José Raimundo Padilha celebra o Dia Internacional do Café destacando a harmonização entre café e cerveja, tanto por meio das notas torradas trazidas pelos maltes em estilos escuros como Stouts e Porters, quanto pela adição direta do grão em receitas inovadoras. O sommelier exemplifica essa união com rótulos do cenário fluminense, como a Coffee Blonde da cervejaria Odin e a Coffee IPA Lídia da cervejaria Matisse, demonstrando a riqueza de aromas e sabores dessa combinação.