Cerveja e chocolate

Notas do episódio

Em comemoração ao Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, o especialista José Raimundo Padilha apresenta uma harmonização surpreendente e deliciosa: chocolate e cerveja. Ele destaca que os maltes torrados de estilos como Porter e Stout trazem aromas naturais de cacau e café, combinando perfeitamente com sobremesas como brownie e mousse. Como sugestão, Padilha recomenda rótulos da Denker e a Noi Chocolato, que elevam a experiência gastronômica ao unir o amargor do chocolate com a intensidade das cervejas escuras.