Cinco segundos são suficientes para contaminar um alimento? Especialista explica!

Notas do episódio

Quem nunca aproveitou a "regra dos cinco segundos" para consumir um biscoito que caiu no chão de casa? Essa crença de que o alimento não foi contaminado se recolhido rapidamente já é comum! Mas é verdade? O professor universitário e Doutor em Ciências de Alimentos, Rodrigo Scherer, alerta que trata-se de um mito e que todo alimento ao contato com o chão se contamina, o que é um risco para a saúde. Ouça a conversa completa!