Cesar Romão & Francisco Everardo de Freitas

Notas do episódio

FREITAS - SOMMELIER - TERRAÇO ITÁLIA - Quando deixou o Ceará e chegou a São Paulo, Francisco Everardo de Freitas, conhecido apenas como Freitas, tinha apenas 14 anos. Ainda garoto ouviu falar da boca de um cliente de um grande restaurante chamado Terraço Itália. “Ouvia uma rádio que passava propaganda do terraço e pensava ‘um dia eu ainda vou trabalhar aí’”, contou. Hoje ele é sommelier e um dos funcionários mais antigos da casa, que neste sábado (29) completa 45 anos, dos quais Freitas participou de 30. Além de organizar a carta de vinhos de um dos restaurantes mais tradicionais e famosos de São Paulo, ele também trabalha como maître (supervisor dos garçons). Nesse tempo todo já atendeu muitas personalidades do mundo artístico e político e presenciou diversas cenas românticas também, afinal, com uma vista privilegiada para a cidade, muitos noivados acontecem ali. Mas para ele nada bate a emoção de casar o filho no restaurante. “Entrei aqui solteiro, depois me casei e construí minha família. Então, celebrar o casamento do meu filho no Terraço Itália foi muito marcante. Isso é algo que eu jamais esquecerei. Para mim, foi uma das festas mais bonitas que aconteceram”. Transmissão Rádio Vibe Mundial 95.7FM. Exibição 20/03/2005