Cesar Romão & Sergio Arno

Notas do episódio

Nascido em 1960, Sergio Arno é o caçula de uma tradicional família paulistana famosa por atuar na fabricação de eletrodomésticos. Seu interesse pela cozinha surgiu aos sete anos de idade, e aos 12 ele já produzia seus primeiros pratos. Aos 25 anos, Sergio foi morar na Itália, onde iniciou sua carreira profissional, especializando-se na cozinha da Toscana. Dois anos mais tarde, em 1987, retornou ao Brasil, com toda a bagagem adquirida naquele país, e inaugurou, com muito esforço e dedicação, seu próprio restaurante. Em sua inauguração, o La Vecchia Cucina conquistou o paladar do maior crítico gastronômico da atualidade, que lhe dedicou uma página inteira, com elogios e indicações, intitulada “Jovem romântico abre restaurante toscano”. De lá para cá, traçou uma trajetória de sucesso e tem sido reconhecido internacionalmente como um dos maiores nomes da gastronomia brasileira. Atualmente, comanda a rede de restaurantes italianos La Pasta Gialla, que hoje tem 13 unidades distribuídas em quatro estados. Transmissão RBV - Super Rede Boa Vontade de Rádio - Exibição: 01/04/2003