Saiba como produzir embutidos com qualidade e segurança - #15 MVZAGRO - CFMV

Notas do episódio

A médica-veterinária Valéria Rocha Cavalcanti, presidente da Comissão de Tecnologia e Higiene Alimentar do CFMV, fala sobre as boas práticas agropecuárias e de fabricação de alimentos de origem suína, que buscam minimizar os riscos à saúde pública. Ela explica que os produtores devem seguir protocolos sanitários previstos na legislação vigente, que vão desde a estrutura de criação até a sanidade dos animais, como controle de doenças e vacinação, com o acompanhamento do médico-veterinário. Todos os produtos de origem animal devem ser fiscalizados pelo Serviço de Inspeção Oficial: municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF ou SISBI), conforme cada caso. Gostou do conteúdo? Deixe um 👍 ou compartilhe com os amigos! Site: ⁠www.cfmv.gov.br⁠ Instagram: ⁠https://www.instagram.com/cfmvoficial/⁠ Twitter: ⁠https://twitter.com/i/flow/login?redirect_after_login=%2FCFMV⁠ LinkedIn: ⁠https://www.linkedin.com/company/conselho-federal-de-medicina-veterinaria/⁠ Facebook: ⁠https://www.facebook.com/cfmv⁠ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC-mXr_7ZckEkmYrOpAjg7-QVeterinária e à Zootecnia.