Charcuterie Brasile

#T04 - E01 Edu Bacon - participante do Master Chef. Brasil 10ª edição

Edu Riba, conhecido carinhosamente como Edu Bacon 🥓, é charcuteiro artesanal e cozinheiro de terroir de São Bento do Sul, serra norte catarinense. Atualmente cursa engenharia de alimentos. Produzir seu próprio Bacon foi um divisor de águas na sua vida, foi o start que me fez ele buscar a cozinha profissional, o que levou ele até o Masterchef Brasil 10ª edição. Ele se apresenta como um cozinheiro curioso e criativo e sempre buscando se aprofundar em diversas áreas, conversar com profissionais e outros apaixonados por cozinha, foi assim que cheguei até o SALUMIFLIX do Alê, uma plataforma leve e simplificada, uma maneira especial de aprender Charcutaria de alto nível, conhecer ingredientes e processos novos, minha meta na cozinha é criar um espaço para compartilhar as minhas experiências e disponibilizar boa comida para as pessoas que amam isso como eu! Instagram @edubacon