De Broa com Pizzas Polêmicas #37

Notas do episódio

A massa da pizza foi inventada pelos egípcios. Porém, quem deu a cara e o sabor que conhecemos hoje, com molho de tomate e queijo, foram os napolitanos, na Itália. Pensando nisso, a pizza é italiana ou egípcia? E afinal de contas, pizza sem queijo é pizza? Mas e com ketchup, pode? O jeito certo de comer é com a mão ou garfo e faca? São tantas as polêmicas que envolvem as pizzas que a gente resolveu dedicar um episódio inteiro pra falar disso. Convidamos o chef Matheus Policarpo e o pizzaiolo Flávio Henrique para decifrarem o preparo com a gente!