30. Ciência dos Alimentos

Notas do episódio

Uma ciência dedicada a estudar os alimentos que nós consumimos. Estudar desde a sua matéria-prima, seu processamento até a chegada na nossa mesa para o consumo. A Ciência dos Alimentos é a área da pesquisa focada em entender toda a transformação do alimento e aperfeiçoá-lo. Nesse episódio conversamos com a Flávia Barbosa, pesquisadora da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), que nos ajuda a entender quem são cientistas dos alimentos e como essa ciência é fundamental para a nossa sociedade. Vem com a gente saborear mais um saber da humanidade. ---------- Contribua com nosso projeto “Adote um cientista”. Visite padrim.com.br/ciencia e ajude cientistas do Laboratório Mapinguari a realizarem suas pesquisas através do nosso podcast. Você pode começar ajudando a partir de 1 real. Você também pode doar através do nosso pix. Nossa chave é mapinguariufms@gmail.com Faça você também a diferença para um cientista e para a ciência do Brasil. ---------- Nos sigam nas redes sociais Twitter: @CienciaAZ Instagram: @cienciaaz Facebook: www.facebook.com/cienciadeaaz